Ingredientes | Huella de carbono |
|---|---|
Bollo (40 g) | 47 g CO2e |
Ensalada (20 g) | 28 g CO2e |
Queso (20 g) | 270 g CO2e |
Carne de vacuno (108 g) | 2840 g CO2e |
Condimentos (40 g) | 50 g CO2e |
UN MUNDO MÁS SOSTENIBLE
Cultivar y producir alimentos
Alimentar a más de 8000 millones de personas es el mayor logro de nuestra especie. Sin embargo, el precio es generar 9700 millones de toneladas de gases de efecto invernadero. ¿Cómo puede utilizarse Simcenter para diseñar un futuro con bajas emisiones de carbono para alimentar de forma sostenible a la población del planeta?
Ingeniería de la hamburguesa baja en carbono del futuro.
Si comieras una hamburguesa al día durante todo un año, solo la carne supondría aproximadamente una tonelada de emisiones de gases de efecto invernadero. Esto equivale a cerca del 20 % de lo permitido para un «estilo de vida sostenible de 5 toneladas».
LIDERAZGO DE PENSAMIENTO
El coste del carbono en la producción de alimentos
El 87 % de las emisiones de gases de efecto invernadero de la hamburguesa procede de la carne de vacuno. Descubre cómo la simulación está ayudando a diseñar la hamburguesa del futuro, sin crueldad, baja en carbono y cultivada en laboratorio.
